Bloog Wirtualna Polska
Są 1 124 823 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

11 maja 2013 r. - Miodek majowy z kwiatów mniszka lekarskiego

sobota, 11 maja 2013 23:45

 

 

 

 

 

"Każdy nowy dzień jest kwiatem, który zakwita w naszych rękach..."

 

 

 

 

 

11 maja 2013 r.

Miodek majowy z kwiatów mniszka lekarskiego.

 

 

 

 

Mój Brat Piotr uzbierał dzisiaj 700 główek kwiatowych mleczu (mniszek lekarski, inna nazwa używana na Pomorzu to wole oczy : ) Mój najstarszy brat Mateusz także uczestniczył w przygotowaniu "mniszkowego miodu" - pojechał rowerem do sklepu w Rokitnicy i kupił 3 cytryny. Z mniszka, cytryny i wody Mama sporządziła dzisiaj wieczorem I część przepisu na "miodek majowy".

 

 

Mniszek lekarski jest rośliną leczniczą. Sok mleczny znajdujący się we wszystkich częściach mniszka zawiera inulinę, kwas krzemowy i lakton, witaminy z grupy A, B, C, D. Kwiaty w szczególności działają moczopędnie.

 

 

Korzenie, liście jak i kwiaty mniszka lekarskiego mają wiele

zastosowań, między innymi:

 


- sok z korzenia mniszka zaleca się przyjmować przy zaburzeniach trawienia oraz metabolizmu, działa na powstanie większej ilości soków trawiennych;


- minimalizuje powstawanie zaparć;


- działa żółciotwórczo i żółciopędnie, pomaga w pracy wątroby, a także ją oczyszcza;


- wpływa korzystnie również na pracę jelita cienkiego oraz okrężnicy;


- działając moczopędnie wpływa na usuwanie toksyn oraz związków azotowych z organizmu;


- wpływa na pracę nerek,ma działanie przeciwskurczowe w obrębie dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego; zapobiega powstaniu kamieni w pęcherzyku żółciowym;


- pomaga pozbyć się z organizmu nadmiaru zgromadzonej wody, powodującej opuchnięcia;


- pomaga w usuwaniu cholesterolu i trójglicerydów;


- stymuluje pozbywanie się toksyn powstających w procesach metabolicznych, np w czasie odchudzania;


- wpływa na obniżenie wysokości glukozy we krwi, zwłaszcza na początku cukrzycy;


- dodatkowo mniszek wpływa pozytywnie na oczyszczanie skóry, w jej chorobach (opryszczka, łuszczyca, łupież, egzema, czyraki, grzybice);


- sok z korzeni mniszka zaleca się również w niedokrwistości.

 

 

 

 

Miodek majowy,

 

wywodzący się z tradycji śląskiej, przypomina w smaku miód pszczeli. Do sporządzenia go nie płucze się kwiatów, bo wtedy pozbyłoby się cennego pyłku. Zostawia się tylko na jakiś czas (najlepiej na białym płótnie lub papierze) by wszelkie insekty zdążyły opuścić piękne, żółte kwiatki. Syrop ma właściwości oczyszczające, szczególnie dotyczy towątroby i woreczka żółciowego. Przypisuje się mu także działanie przeciwkaszlowe. Zawiera  interferon, który powoduje wzrost odporności. Jednakże osoby mające problemy z nadkwaśnością i wrzodami żołądka, powinny poradzić się lekarza lub zrezygnować z kuracji mniszkiem.

 


Miodzik majowy doskonały jest także przy przeziębieniu, gdy boli gardło i odczuwa się w nim drapanie.  Wyśmienicie smakuje na świeżym chlebie.

Składniki:

- 700 główek kwiatów mniszka lekarskiego
-  1 litr wody
-  3 cytryny
-1,5 kg cukru

 

 

Kwiaty po zerwaniu najlepiej rozłożyć  na białym materiale lub papierze i poczekać aż wyjdą z nich robaczki. Potem wkładamy je do garnka (kwiatki a nie robaczki), zalewamy 1 l wody  i dorzucamy 1 cytrynę pokrojoną w plastry (ze skórką). Gotujemy  pod przykryciem przez 15-20 min.

 

 

Zostawiamy na 24 godziny także pod przykryciem.

 

Następnego dnia odcedzamy wszystko przez gazę lub na sicie.Kwiatki i
cytrynę wyrzucamy a do wywaru dodajemy cukier i gotujemy przez ok. 2 godziny,mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania dodajemy sok z 2 cytryn - zapobiegnie to stwardnieniu "miodu" i nada rześki smaku. Przelewamy
do małych słoiczków. Pasteryzowanie nie jest potrzebne.

 

 

Leśny Mech

 

Składniki:

 

Ciasto: 

- 450 g mrożonego szpinaku ( drobnego, nie w liściach ) 

- 1 1/3 szkl. cukru 

- 3 jajka 

- 1 1/3 szkl. oleju 

- 2 szkl. mąki krupczatki 

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

 

 Masa:

- 300 ml. śmietany 30% 

- 2 śmietan-fixu 

- cukier wanilinowy 

 

Galaretka: 

- 500 g mrożonych malin

 - 2-3 łyżki cukru pudru 

- 2 łyżki soku z cytryny 

- 2 galaretki malinowe

 

Dekoracja:

- owoce granatu

- maliny

 

 

Wykonanie galaretki: Tortownicę o  rozmiarze 18 cm wyłóż folią spożywczą. Odmrożone maliny zmiksuj i przetrzyj przez  sito aby oddzielić przecier od pestek. W 150 ml wrzącej wody wymieszaj  galaretki. Dodaj do malin cukier puder i sok z cytryny. Wymieszaj  przecier z galaretką i przelej do tortownicy. Wstaw na kilka godzin do  lodówki, aby galaretka stężała.

 

Wykonanie ciasta: Rozmrażamy szpinak i odsączamy z  wody.   Miksujemy jajka z cukrem, wlewamy powoli olej dalej mieszając.Wsypujemy  mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodajemy  szpinak i mieszamy łyżką.Wlewamy do formy 23cm, pieczemy ok. 1 godz. do  "suchego patyczka" w temp. 180 °C.

Po wystudzeniu obciąć nożem wierzch ciasta i  rozdrobnić je na talerzyku. 

Wykonanie śmietany: Ubić śmietanę dodając pod koniec śmietan-fixy z cukrem wanilinowym i odrobiną cukru pudru (do smaku)  

 Na środku ciasta umieść malinową galaretkę, na to wyłożyć ubitą pianę, posypać okruszkami ciasta i obłożyć owocami granatu i malinami                                                                                                       Smacznego!

 

      

 

 

 

 

 

 

oceń
8
0




Licznik odwiedzin:  445 864  

___________________________

___________________________

W konkursie blogów w ramach kampanii społecznej na rzecz rodzin dzieci niepełnosprawnych "Na jednym wózku" pod honorowym patronatem Małżonki Prezydenta RP Pani Anny Komorowskiej nasz blog "Ja i mój Brat" został wyróżniony.

___________________________

 

Lubię to



Large Visitor Map
----------------------------------------- ---------------------------------------
Darmowy licznik odwiedzin
licznik odwiedzin
---------------------------- ministat liczniki.org
   -----------------------  -----------------------
 -------------------------  --------------------------  ----------------------------

Ulubione strony

FORUM

KLIKNIJ- POMÓŻ

KONTAKT

NASI PRZYJACIELE

NASZA FUNDACJA

Na jednym wózku

Nasza mała Ojczyzna

OPOWIADANIA

POMOC DLA MOJEGO PRZYJACIELA

Prośba Twojego dziecka

REHABILITACJA

WAŻNE STRONY

Wykłady,kursy,szkolenia,konferencje

ZESPÓŁ DOWNA

Zakątek smaków

Zlot Zakątka 21

Kalendarz

« październik »
pn wt śr cz pt sb nd
  0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Statystyki

Odwiedziny: 445864
Punkty konkursowe: 6535
Bloog istnieje od: 2197 dni

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Słownik internetowy